Hagebutten
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Der Hagebuttenstrauch, auch Heckenrose oder Hundsrose genannt, gehört zur Familie der Rosengewächse. Er ist in verschiedenen Formen in Europa, Nordafrika und Westasien heimisch. Dort wächst er bevorzugt in Gärten, an Wegen, Waldrändern und Zäunen. Der Strauch kann bis zu zwei Meter hoch werden und trägt zartrosa gefärbte, duftlose Blüten. Die genutzten Pflanzenteile sind jedoch die leuchtend roten Scheinfrüchte und auch die kleinen Körnchen oder Nüsschen im Inneren. Diese sind im Herbst ausgereift und zum Abernten bereit.
Die Hagebutte fällt besonders durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt auf. Als Zutat in Früchtetees ist sie eine natürliche Vitaminspenderin.
Besonders wohlschmeckend - nach Belieben mit oder ohne die kleinen Nüsschen aus dem Inneren der Hagebutte - ist die aus frisch verarbeiteten Hagebutten selbst gemachte Marmelade. Ihr hoher Vitamin-C-Gehalt und eine Reihe von sekundären Pflanzenstoffen machen sie zu einer besonders gesunden Frühstückskost. In der Volksmedizin wird Hagebuttenmarmelade teelöffelweise gegen Appetitlosigkeit verabreicht.
Die Hagebutte fällt besonders durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt auf. Als Zutat in Früchtetees ist sie eine natürliche Vitaminspenderin.
Besonders wohlschmeckend - nach Belieben mit oder ohne die kleinen Nüsschen aus dem Inneren der Hagebutte - ist die aus frisch verarbeiteten Hagebutten selbst gemachte Marmelade. Ihr hoher Vitamin-C-Gehalt und eine Reihe von sekundären Pflanzenstoffen machen sie zu einer besonders gesunden Frühstückskost. In der Volksmedizin wird Hagebuttenmarmelade teelöffelweise gegen Appetitlosigkeit verabreicht.
