Pfirsiche sind außen samtig und innen fruchtig. Das Steinobst ist nicht nur lecker und durch den relativ hohen Wassergehalt sehr erfrischend, sondern auch noch gesund. Pfirsiche enthalten einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Eine Mutation des Pfirsiches ist die Nektarine. Sie zeichnet sich durch ihre besonders glatte Haut aus.
Die saure Frucht wird immer dann genutzt, wenn eine Speise oder ein Getränk eine saure Aromatisierung benötigt. Sowohl Schale als auch Frucht sind eine beliebte Zutat in der Küche. Die Zitrone ist sehr gesund und insbesondere reich an Vitamin C. Genau richtig für die kühlere Jahreszeit, wenn Erkältungen und grippale Infekte drohen. Dann ist eine „Heiße Zitrone“ eine Wohltat.
Vitamine sind wichtig für unseren Organismus. Mit einer Portion Kiwi wird bereits einen beträchtlichen Teil des Tagesbedarfs an Vitamin C abgedeckt. Bei den Kiwis gibt es neben dem leuchtend grünen Fruchtfleisch mittlerweile auch die gelbfleischige Kiwi Gold, die sich auch mit einer glatten statt haarigen Schale unterscheidet. Sie ist wesentlich milder und daher gut verträglich gegenüber der grünen Kiwi.
Die Grapefruit ist eine bitter-süße und gesunde Frucht und zählt zu den beliebtesten Früchte. Sie enthält wenige Kalorien, kaum Fett und dafür einiges mehr von dem Ballaststoff Pektin. Dieser wirkt appetitanregend und fördert die Verdauung. Menschen, die Medikamente einnehmen, sollten hingegen beachten, dass einige Inhaltsstoffe der Grapefruit Wechselwirkungen mit bestimmten Arzneimitteln eingehen.
Bananen gehören in Deutschland zu den beliebtesten Früchten. Es gibt zwar über 1000 bekannte Bananensorten, doch die meisten sind hier gar nicht bekannt. Meist werden Obst- und Babybananen im Handel vertrieben, die das ganze Jahr über erhältlich sind. Immer wieder wird die Frage gestellt, warum die Banane eigentlich krumm ist.
Mit der Entdeckung der Kartoffel verloren Pastinaken hierzulande im 18. Jahrhundert an Bedeutung. Doch seit einigen Jahren wird das Gemüse wieder verstärkt in der Küche und in der Babynahrung verwendet. Besonders geschätzt an Pastinaken wird die Vielseitigkeit in der Verwendung und die Bekömmlichkeit. Die Hauptsaison der cremefarbigen Pastinaken ist von Oktober bis Mitte März. Pastinaken schmecken sehr aromatisch und leicht süßlich. Sie sind reich an Kohlenhydraten und Mineralstoffen.
Die Vielfalt der Nahrungsmittel hat in den letzten Jahren im großen Maße zugenommen. Auch das Essverhalten vieler Menschen hat sich in den letzten Jahren verändert. Wohl jeder hat Bekannte oder Freunde, die freiwillig und ohne gesundheitlichen oder wirtschaftlichen Grund das Essverhalten einschränken und gewisse Nahrungsmittel meiden. Bei einer Vielzahl von Begriffen bei den gängigsten Ernährungsarten ist es schwierig die Unterschiede zwischen Vegetarier, Veganer, Frutarier, Flexitarier oder Pescetarier zu kennen.
Schnell zubereitet und besonders lecker: Käsespätzle sind ein echter Klassiker aus dem Allgäu. Sie werden traditionell mit Bergkäse oder Emmentaler zubereitet. Welche Zutaten sind notwendig und welche Arbeitsschritte müssen getan werden? Zu der leckeren Mahlzeit passt ein Salat dazu.
Weintrinken gilt als gesund. Bevor Sie den Wein mit allen Sinnen genießen, sollte das passende Weinglas ausgewählt werden. Auch die Trinktemperatur ist beim Wein wichtig und die Füllmenge des Glases. Dazu gibt es noch ein paar Tipps und Hinweise zum Spülen und Aufbewahren der Gläser.
Die Zwiebel aus der Gattung Lauch ist vielseitig und gesund. Nicht umsonst wird die Pflanze als „Königin des Gemüses“ bezeichnet. Die bekannteste Art ist die Haushaltszwiebel. Doch auch die rote Zwiebel, Schalotte und die Gemüsezwiebel kommen in der Küche zum Einsatz. Ob roh gegessen, gedünstet, gekocht, gebraten, die Zwiebel passt eigentlich zu vielen Speisen und Gerichte. Wie gesund ist die Zwiebel und was für Nährwerte stecken drin?